Ma carbonara rodée dans les meilleures trattorias romaines ; mon fameux cake au citron emprunté à Martine, une amie de ma mère ; le poulet à l'estragon transmis par la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne ; ma soupe au lait de coco rapportée de Bangkok ; la pissaladière picorée chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda à Nice ; l'irrésistible crème caramel de mon enfance...
J'ai rassemblé dans ce recueil mes 155 recettes ultimes ! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijotées ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques... Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la même ambition : être toutes délicieuses et inratables !
Et comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les récits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derrière chacune d'entre elles.
Le chef 3 étoiles Michel Guérard avait bien raison quand il me disait : « les meilleures recettes sont celles qui se partagent » ! Lire la suite Fermer

Comment se déroule le repas à l'italienne ?
Quelle est la véritable histoire de la pizza ?
Léonard de Vinci était-il végétarien ?
Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?
Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?
En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent à découvrir. Lire la suite Fermer

On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter.
C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.
Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?
Qu'est-ce qu'un gigot bitume ?
Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?
Comment s'ouvre une bouteille de champagne ?
Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?
D'où vient l'expression « prendre une biture » ?
En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...
Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.
Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique.
1 poster inclus Lire la suite Fermer

Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !
On va déguster Paris, c'est à la fois...

- UN MODE D'EMPLOI Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris - UNE ENCYCLOPÉDIE 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne - UN GUIDE GASTRONOMIQUE 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche - UN RÉPERTOIRE DE RECETTES 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...

- UN INVENTAIRE DU TERROIR Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...

- UN CARNET DE DÉGUSTATION Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...L'ENCYCLOPÉGUIDE GOURMAND DE PARIS !Inclus : 1 poster gourmand recto-verso Lire la suite Fermer

On va déguster, c'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.
On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles.

Faut-il saler l'eau du pot-au-feu?
Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba?
Quel était le plat préféré de Claude Chabrol?
Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York?
Que collectionne un cassanuxiphile?
Un oeuf de mouette, ça a quel goût?

Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits...

Mes routines et mes meilleurs conseils pour rester jeune !

Vous avez 30, 40, 50, 60 ou même 70 ans et vous sentez les effets du temps sur votre corps et votre mental ? Vous avez envie de vous prendre en main mais ne savez pas par où commencer ? Ou bien vous pensez que tout est foutu, à cause de votre mode de vie pas très sain, de vieilles et mauvaises habitudes, ou encore de fausses croyances qui vous empêchent de changer ? Sachez qu'il n'est JAMAIS trop tard !
Voici la méthode en 8 piliers de Major Mouvement pour vous sentir plus jeune et vivre plus longtemps, en super forme.

Avec 12 routines et de nombreux exercices pour :
- Bouger en fonction de vos besoins et de votre niveau
- Développer votre masse musculaire (poids du corps, élastique, haltères, etc.)
- Prendre soin de vos articulations (souplesse, mobilité, force, équilibre)
- Dépasser vos douleurs et adopter le bon état d'esprit
- Booster votre cerveau, gérer votre stress et votre alimentation
Et plein d'autres conseils !

Le guide ultime pour bien vieillir...et faire 10 ans de moins !

Avec des QR codes pour aller plus loin en vidéo Lire la suite Fermer

Le protocole simple & efficace qui va révolutionner votre santé en une journée
Pourquoi nous sentons-nous « accros » à la malbouffe, souvent fatigués, stressés ou déprimés ? Quel est le point commun entre l'obésité, le diabète de type 2, les troubles digestifs et hormonaux, les maladies inflammatoires, les douleurs chroniques et le déclin cognitif ? C'est notre mode de vie qui est en cause.
Heureusement, vous pouvez agir pour le changer ! Dre Emilie Steinbach vousb accompagne au fil d'une journée-type pour vous aider à adopter les habitudes les plus efficaces et les plus durables, basées sur les dernières découvertes scientifiques.
Vous pourrez ainsi contrôler votre appétit et votre poids, améliorer votre énergie, les performances de votre cerveau, votre humeur et votre sommeil, et même éviter l'apparition de maladies.
DÉCOUVREZ :
- Les secrets de la chrononutrition pour avoir moins faim et booster votre cerveau.
- Pourquoi et comment adopter le jeûne intermittent.
- Les pouvoirs de la masse musculaire pour perdre du gras et vivre mieux.
- Les bienfaits insoupçonnés de l'exposition au froid et à la lumière naturelle.
- Les stratégies pour optimiser son sommeil et gérer le stress.
Et bien plus encore...
Débutez votre transformation aujourd'hui ! Lire la suite Fermer

Toutes les clés pour comprendre et l'aider à traverser ses tempêtes émotionnelles. Les parents sont souvent démunis devant l'intensité des émotions de leur enfant. Ils cherchent volontiers à les calmer, à faire taire les cris, les pleurs. Or l'émotion a un sens, une intention. Elle est guérissante. Ce livre très concret tire ses exemples du quotidien, aide les parents à comprendre la peur, la colère, la joie, la tristesse et le besoin de l'enfant d'exprimer ces sentiments.
Tout cela pour mieux l'accompagner vers l'autonomie et vers davantage d'apaisement.

Si la maternité est une très grande joie, elle est aussi une vraie claque pour de nombreuses femmes. Parce qu'être mère dans une société patriarcale, c'est se retrouver dépossédée de son corps, de son identité, de ses choix, mais c'est aussi être aux prises avec les inégalités domestiques, les discriminations professionnelles, les injonctions écrasantes et l'isolement social.
Déboulonnant la figure de la mère parfaite, Aurélia Blanc décortique les mécanismes qui conduisent tant de femmes à se sentir seules ou défaillantes dans leur rôle maternel, pour les aider à retrouver confiance et estime de soi.

Les émotions sont notre langage commun. Et pour réussir dans la vie, la capacité à réguler ses émotions compte autant qu'un QI élevé et des compétences techniques. Car l'intelligence du coeur, l'intelligence des rapports sociaux, fait la différence.
Alors comment acquérir plus de confiance en soi, s'affirmer, écouter, comprendre les réactions d'autrui, régler les conflits, développer son autonomie, bref, apprendre la "grammaire des émotions"  ? Ce cahier pratique - qui prolonge le best-seller d'Isabelle Filliozat L'Intelligence du coeur - vous donnera toutes les clés pour y parvenir.
Quiz, tests, mots cachés, énigmes, travaux pratiques... Plus de 40 exercices ludiques et pédagogiques répartis en 6 séances vous apprendront à mieux composer avec vos émotions.

Comment ne plus batailler avec votre enfant. Les parents ont tendance à interpréter les comportements excessifs ou énervants des enfants comme des manifestations d'opposition, de mauvaise volonté, d'insolence. Certains se culpabilisent et cherchent le traumatisme. Et s'il y avait d'autres causes ? Les découvertes des neurosciences et de la psychologie expérimentale éclairent d'un jour nouveau ces conduites parfois exaspérantes.
Cet ouvrage propose des explications scientifiques pour mieux comprendre les petits et des directions nouvelles pour agir concrètement selon leurs âges.

Le best-seller du développement personnel pour s'épanouir dans les relations et le travail. La transformation positive de nos pensées mène presque toujours à un avenir épanouissant, à une meilleure santé, à la réalisation de nos désirs et de nos rêves. Conçu sur le schéma d'une consultation active, ce livre vous propose des exercices faciles accompagnés de textes clairs qui suscitent la réflexion individuelle.

La souffrance et les maladies liées au stress représentent aujourd'hui un véritable fléau pour des millions de personnes.
Grâce aux découvertes des neurosciences et à une solide expérience clinique, David Gourion a élaboré une méthode accessible à tous qui vous montrera comment éteindre les mécanismes qui maintiennent le stress. Il va vous apprendre
à entraîner votre esprit à mieux le réguler au fil de sept séances de lecture fluides et progressives.
Cinq protocoles personnalisés sont ensuite proposés pour prévenir les conséquences psychologiques les plus fréquentes d'un stress intense ou prolongé : coups de blues et déprime, anxiété, petites manies, grignotage compulsif et
manifestations liées au stress post-traumatique.
La lecture de ce livre va déclencher une prise de conscience et un choc motivationnel qui ne vous laisseront pas indifférent ! Lire la suite Fermer

Une personne sur cinq naît avec une sensibilité exacerbée. Cette particularité est loin d'être un défaut mais elle empoisonne souvent l'existence des personnes qui en sont atteintes. Alliant les résultats de la recherche et sa pratique de psychothérapeute, l'auteure propose une aide pour s'adapter aux différents aspects de ce trait de caractère, mais aussi pour les inciter à en tirer avantage dans leur vie professionnelle et personnelle. Ce livre pratique offre des tests et
des exercices pour cerner chaque sensibilité, des exemples pour aider les hypersensibles à mieux se comprendre grâce aux expériences vécues par d'autres.
Cette nouvelle édition a été enrichie d'un avant-propos dans lequel l'autrice fait le point sur les recherches scientifiques les plus récentes en matière d'hypersensibilité. Elle livre aussi des informations plus précises sur la prise en charge médicales et les parcours de soin envisageables. Lire la suite Fermer

Retrouvez l'ambiance de votre jeu radiophonique préféré au sein d'un cahier de vacances, et répondez correctement aux questions bleues, blanches et rouges, pour affiner votre culture générale.
Histoire, étymologie, cinéma, sciences... Amusez-vous avec des énigmes visuelles, des questions à choix multiples, des devinettes, des mots à placer, etc. Apprenez-en plus sur nos villages de France, grâce à une courte description de ces derniers à chaque page.
Et surtout : le repêchage est là pour vous permettre d'accéder au Banco et au Super Banco, dont la réputation n'est plus à faire !
Parcourez les routes de France en vous amusant !

Pour vous remémorer vos lectures, retenir un titre ou le nom d'un.e auteur.rice, relire vos citations préférées, comptabiliser le nombre d'ouvrages lus, établir des palmarès, noter les livres prêtés ou empruntés... remplissez ce carnet.
Quel plaisir, ensuite, de redécouvrir au fil des pages celles qui vous ont marqué.e !

Tendinite, lumbago, sciatique, hernie, déchirure musculaire, entorse, périostite... nous sommes tous concernés par des douleurs et des blessures, qui, dans 95% des cas, peuvent être soulagées rapidement.
Major Mouvement, le kiné préféré des Français, répertorie les 55 maux les plus fréquents des pieds à la tête et vous propose le traitement idéal à faire chez soi pour vous soulager et vous reconstruire.
Il vous suffit de répondre aux questions de l'arbre décisionnel pour identifier votre douleur précise, et de suivre les exercices proposés !

Avec pour chaque pathologie :
- L'analyse et l'explication pour tout comprendre en un clin d'oeil - Le traitement adapté : les exercices indispensables pour détendre et reconstruire La nouvelle bible de référence pour soulager au quotidien vos douleurs et vos blessures !

Près de 200 exercices tout en photos Des illustrations pour tout comprendre Et des QR codes pour aller plus loin en vidéo Lire la suite Fermer

L'enfant hypersensible est un récepteur hors normes, tout en puissance et en finesse, de l'environnement qui l'entoure. Cette très grande sensibilité s'exprime sous toutes les formes : les cinq sens sont en alerte, les relations aux autres passionnées, l'imaginaire exacerbé... Et ce n'est pas toujours facile à vivre au quotidien. C'est pourquoi, comme des hérissons, ils revêtent un manteau de pics afin de se protéger. Grâce à de nombreux témoignages et à des conseils avisés, vous allez comprendre qui ils sont, ce qu'ils ressentent, ce qu'ils perçoivent et comment gérer leurs débordements, depuis leur toute petite enfance jusqu'à la traversée tumultueuse de l'adolescence. Vous aurez toutes les cartes en main pour accompagner cette particularité d'être qui se révèle aussi une force et un atout, car elle ouvre la voie vers l'intelligence émotionnelle et la créativité. Lire la suite Fermer

La méthode en 4 étapes pour alléger votre surcharge mentale et retrouver vos capacités
Qui ne s'est jamais senti submergé par le nombre de tâches à accomplir, par les pensées envahissantes, les contraintes que l'on s'impose, les demandes des autres que l'on n'arrive pas toujours à refuser, les injonctions sociales, tous ces « il faut que... » ? La saturation mentale nous concerne tous. Elle impacte notre mémoire de travail, notre faculté de concentration, notre confiance en nous-même, mais aussi tous les domaines de notre vie, nous laissant souvent totalement épuisés et sans ressort... Alors comment en sortir ?
La méthode de Philippe Aïm et Alicia Sandon vous permettra de désaturer, c'est-à-dire de récupérer de l'espace mental disponible, une énergie nouvelle ainsi que votre pouvoir d'action en apprenant à faire le tri dans les sollicitations de votre entourage et de la société. Grâce à 4 chapitres, à lire dans l'ordre, et à des exercices progressifs inspirés de plusieurs modèles de thérapie éprouvés, vous retrouverez votre capacité à réfléchir, à prendre du recul, et à faire des choix qui vous ressemblent. Vous vous sentirez plus serein, mais aussi... un peu plus proche de vous-même ! Lire la suite Fermer

Couscous de poulet au citron confit, tagine d'agneau aux pruneaux, crème de carotte au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison...
100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir et revisiter la cuisine marocaine maison d'aujourd'hui.

Salade orange, oignon & jambon, quinoa figue & chèvre, salade haricots, thon & câpres...
100 recettes rapides et originales pour déguster vos légumes de saison préférés !

Pour ne plus avoir peur de prendre la parole en public
Comment être éloquent dans un discours, un exposé, une discussion ?
Comment briller devant ses profs, son boss, une assemblée ?
Découvrez les 90 règles simples pour :
- Développer votre réflexion et votre créativité
- Structurer vos discours et vos réponses
- Parfaire votre langage et votre style
- Cultiver aisance et éloquence
- Gérer les situations oratoires et les conflits du quotidien

La méthode de l'expert français référent en matière de dépendances : un accélérateur de motivation et des protocoles ciblés.
Le nombre d'addictions est en forte croissance ces dernières années : le tabac et l'alcool restent les plus répandues, mais de nouvelles substances ont vu le jour (MDMA, gaz hilarants, écrans, médicaments, etc.) et il n'est pas toujours facile de
trouver l'aide médicale adéquate pour s'en libérer.
Le Pr Amine Benyamina, spécialiste référent en France de ce sujet, propose une méthode permettant d'actionner les leviers psychologiques déclencheurs de la motivation, quelle que soit l'addiction dont on souffre. Il propose aussi des protocoles adaptés à chaque type d'addiction, qui permettent d'envisager un sevrage avec ou sans prise en charge médicale.
Le consommateur récent comme l'addict de longue date y trouveront toutes les clés pour inverser les mécanismes d'emprise psychique et physique. Lire la suite Fermer

Mal au dos, aux genoux, surpoids, tendinites à répétition, fatigue... la sédentarité est responsable de bien des maux. Vous avez envie d'en finir avec les douleurs multiples et de retrouver un corps en bonne santé, musclé et tonique ? La clé, c'est le mouvement ! Major Mouvement, kinésithérapeute passionné par son métier, spécialisé en thérapie manuelle, est là pour vous aider à vous reprendre en main : déjouant les idées reçues, il vous donne les outils concrets pour vous construire un corps qui vous plaît, solide et en bonne santé !

Avec :Des explications simples, illustrées et pleines d'humour pour tout comprendre du corps humainPlus de 100 exercices faciles et ludiques en photos pas à pas, à faire à la maisonUn programme de 8 semaines de fitness pour être au top : 24 séances progressives pour atteindre votre objectif !Avec des vidéos d'explication pour chaque séance. Lire la suite Fermer